美味可口的豆角做法大全（简单又好吃）

豆角是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和纤维素，具有很高的营养价值。在烹饪方面，豆角具有很高的可塑性，可以制作出多种美味的菜肴。本文将为大家介绍15种以豆角为主要食材的简单又好吃的做法，让你重新认识豆角的独特魅力。

一：清爽爽口，凉拌豆角

凉拌豆角是夏季常见的一道凉菜，简单易做。将豆角焯水至熟软，用冷水冲洗后沥干水分，然后加入适量的蒜末、辣椒、盐、糖、醋等调料搅拌均匀，静置片刻即可食用。

二：香辣可口，麻辣豆角煲

麻辣豆角煲是一道麻辣香辣的川菜，口味浓郁。将豆角切段，热锅冷油下豆角翻炒至变色，加入蒜末、姜末、辣椒粉等调料煸炒，最后加入麻辣烫底料和适量的水，炖煮片刻即可。

三：清爽开胃，豆角蛋汤

豆角蛋汤是一道简单又营养的家常菜，味道清淡。将豆角切段焯水，打入鸡蛋并搅拌均匀，将豆角和鸡蛋一起放入开水中，加入适量的盐和胡椒粉，煮至蛋熟即可。

四：鲜嫩可口，豆角炒肉片

豆角炒肉片是一道常见的家常菜，将豆角切成段或斜刀块，将猪肉切片后用淀粉和料酒腌制片刻，锅中加油烧热后下入肉片煸炒至变色，再加入豆角翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐等调味料炒匀即可。

五：香糯可口，蒜蓉豆角炒饭

蒜蓉豆角炒饭是一道色香味俱佳的主食，将豆角切成小段煸炒至熟软，加入蒜蓉、盐、酱油等调味料，然后加入煮熟的米饭炒匀，最后加入适量的鸡精和香油提味即可。

六：口感丰富，香煎豆角饼

香煎豆角饼是一道简单又美味的小吃，将豆角切碎后与面粉、鸡蛋、盐等混合搅拌均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。

七：口味鲜美，干煸豆角

干煸豆角是一道传统的川菜，口味辣而鲜香。将豆角切成小段后用油炸至表面微焦，再加入蒜末、姜末、辣椒粉等调味料炒匀，最后撒入适量的盐和鸡精炒匀即可。

八：咸香爽口，豆角炒虾仁

豆角炒虾仁是一道鲜美的海鲜菜肴，豆角切段焯水后备用，虾仁用盐、料酒腌制片刻，热锅冷油炒虾仁至变色，加入豆角翻炒均匀，最后加入蚝油、盐等调味料炒匀即可。

九：香辣可口，麻辣豆角炒香干

麻辣豆角炒香干是一道素菜，口感香辣，豆角切段焯水后备用，香干切块后用油炸至表面微焦，将豆角和香干一起下锅炒匀，加入麻辣烫底料和适量的调味料炒匀即可。

十：清淡爽口，豆角煮豆腐

豆角煮豆腐是一道清淡又健康的素菜，将豆角切段焯水后，将豆腐切块后和豆角一起放入锅中加水煮沸，加入适量的盐和鸡精，煮至豆角和豆腐都入味即可。

十一：酸辣可口，酸辣豆角炒粉丝

酸辣豆角炒粉丝是一道四川特色菜肴，将豆角切段焯水备用，粉丝用开水泡发后备用。热锅冷油炒肉末至变色，加入蒜末、姜末、辣椒粉等调味料炒匀，然后加入豆角和粉丝翻炒均匀，最后加入酸辣汁调味即可。

十二：香酥可口，豆角炸丸子

豆角炸丸子是一道美味的小吃，将豆角切碎后与肉馅、面粉等混合搅拌均匀制作成丸子，用油炸至表面金黄酥脆即可。

十三：鲜嫩可口，豆角炖排骨

豆角炖排骨是一道营养丰富的家常菜，将排骨焯水去腥备用，豆角切段焯水备用，然后将排骨和豆角一起放入锅中加水炖煮至熟烂，最后加入盐和鸡精调味即可。

十四：香辣可口，川味豆角炒牛肉

川味豆角炒牛肉是一道口味浓郁的川菜，将豆角切段焯水备用，牛肉切片后用淀粉和料酒腌制片刻，热锅冷油下牛肉煸炒至变色，再加入豆角翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐等调味料炒匀即可。

十五：营养丰富，豆角炒黑木耳

豆角炒黑木耳是一道清淡健康的素菜，将豆角切段焯水备用，黑木耳用温水泡发备用。将黑木耳和豆角一起下锅炒匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

豆角作为一种常见的蔬菜，在烹饪中有着很高的可塑性。通过以上15种简单又好吃的豆角做法，我们可以充分领略到豆角的独特魅力。不管是清爽凉拌、香辣煲汤，还是口感丰富的炒菜和主食，豆角都能展现出不同的美味。希望大家可以尝试并享受这些美味可口的豆角菜肴。

美味又简单

豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质。不仅味道鲜美，而且具有丰富的口感。今天，我们将为大家介绍15种简单又好吃的豆角做法，希望能够给您带来一些灵感，让您在家中轻松享受美食。

清炒豆角

清炒豆角是一道简单却经典的家常菜，只需将豆角洗净切段，炒熟后加入适量的盐和调料即可。这道菜色香味俱佳，是豆角最原始的味道。

蒜蓉炒豆角

蒜蓉炒豆角是一道口味浓郁的豆角菜品。将豆角切段后炒至熟烂，加入蒜蓉和适量的生抽调味，翻炒均匀即可。这道菜香气扑鼻，口感鲜嫩。

酱爆豆角

酱爆豆角是一道传统的川菜，将豆角切段后先煮至断生，再用热油炸至金黄，最后加入调味料爆炒均匀即可。这道菜色泽诱人，口感香脆。

糖醋豆角

糖醋豆角是一道酸甜可口的菜品。将豆角切段后焯水，用油炸至微黄后捞出备用。接着将白糖、醋、盐等调料炒糖色，再加入适量的水调成酸甜汁，最后将炸好的豆角放入锅中翻炒均匀即可。

豆角炒肉末

豆角炒肉末是一道经典的川菜。将豆角切段后焯水，肉末用料酒和生抽腌制一会儿。接着将葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至变色，再加入豆角翻炒均匀即可。

豆角煎饼

豆角煎饼是一道简单又美味的早餐食品。将豆角切碎，和面粉、水、盐等混合搅拌均匀，然后倒入平底锅中煎熟即可。这道煎饼外酥里嫩，豆香十足。

豆角蛋饼

豆角蛋饼是一道营养丰富的家常菜。将豆角切碎后焯水，蛋打散加入适量的盐和调料，将焯水后的豆角和蛋液混合均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。这道蛋饼口感细腻，营养均衡。

红烧豆角

红烧豆角是一道色香味俱佳的传统菜品。将豆角切段焯水后备用，锅中放油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和适量的调料翻炒均匀，再加入水焖煮一会儿。最后加入糖和生抽调味，收汁后装盘即可。

蚝油炒豆角

蚝油炒豆角是一道简单又下饭的菜品。将豆角切段焯水备用，锅中加入适量的油烧热后放入豆角翻炒均匀，再加入蚝油和适量的调料炒匀即可。这道菜色香味美，豆角鲜嫩可口。

豆角拌面

豆角拌面是一道简单又美味的凉拌菜。将豆角切段焯水备用，面条煮熟后捞出沥干水分，与豆角一起拌入适量的花椒油、酱油和调料中，拌匀即可。这道菜凉爽开胃，口感丰富。

豆角鸡蛋汤

豆角鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品。将豆角切段焯水备用，锅中加入适量的水烧开后放入豆角，煮至软烂后加入打散的鸡蛋搅拌均匀即可。这道汤味道鲜美，富含蛋白质和维生素。

豆角炖排骨

豆角炖排骨是一道滋补又美味的家常菜。将豆角切段焯水备用，排骨焯水去腥。锅中放入适量的水烧开后加入豆角和排骨，炖煮至烂烂的状态。最后加入适量的盐和调料调味，炖煮片刻即可。

豆角虾仁

豆角虾仁是一道口感鲜嫩的菜品。将豆角切段焯水备用，虾仁剁碎备用。锅中加入适量的油烧热后放入虾仁翻炒至变色，再加入豆角翻炒均匀，最后加入适量的调料调味即可。

豆角炒饭

豆角炒饭是一道美味又营养的主食。将豆角切碎炒熟备用，米饭煮熟后放凉。锅中加入适量的油烧热后放入米饭和豆角翻炒均匀，最后加入适量的盐和调料调味即可。

豆角素炒

豆角素炒是一道简单又健康的菜品。将豆角切段焯水备用，锅中放油烧热后放入豆角和适量的蔬菜一起翻炒，最后加入适量的盐和调料调味即可。这道菜色彩丰富，口感清爽。

以上就是15种简单又好吃的豆角做法，无论是清炒、炸、煎还是炖，都能够将豆角的鲜美和营养完美展现出来。希望这些做法能够给您的家常菜带来一些新的变化，让您在享受美食的同时也获得营养。快来尝试一下吧！